Superfoods: Moringa, Chia, Gelée Royale, Gofio und Aloe Vera

Was ist ein Superfood?

Wir können sagen, dass die in dieser Kategorie genannten Lebensmittel höhere Mengen an Nährstoffen enthalten als andere gängige Lebensmittel, einschließlich Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Phytonährstoffen, aber es gibt wirklich keine akademische Definition als solche, da es sich tatsächlich um einen Begriff handelt, der im Marketing verwendet wird.

Aufgrund dieser Definition verdient Aloe die Bezeichnung Superfood, da Aloe vera, wie wir wissen, eine hervorragende Nährstoffquelle darstellt, da sie Vitamine und Antioxidantien, Kalzium, Proteine und komplexe Polysaccharide pflanzlichen Ursprungs enthält.

In diesem Artikel werden wir die Eigenschaften einiger Superfoods mit denen von Aloe vera vergleichen. Unser Ziel wird es nicht sein, die beste oder vollständigste zu wählen, sondern die, die unseren Anforderungen zu einem bestimmten Zeitpunkt am besten entspricht.

Moringa

Die Moringa ist ein in Indien heimischer Baum, normalerweise etwa 10 Meter hoch. Es ist eines der vollständigsten Lebensmittel, die es derzeit gibt. Es enthält Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, K, E, C, eine große Menge an Kalium, Chrom, Kupfer, Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink. essentielle Proteine und Aminosäuren.

Moringa ist nicht nur ein sehr vollständiges Lebensmittel, sondern auch ein natürliches Antibiotikum. Es ist eine Pflanze mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und medizinischen Vorteilen. Aufgrund seiner entzündungshemmenden, antimikrobiellen, antioxidativen, krebsbekämpfenden, kardiovaskulären und hepatoprotektiven Eigenschaften eignet es sich zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Es bekämpft Diabetes, Cholesterin, Bluthochdruck, Asthma und Husten, Altern, Bronchitis und Nieren- und Lebererkrankungen. Es wirkt entzündungshemmend, beseitigt Pilze, wird als Analgetikum verwendet, wirkt stark harntreibend, bekämpft Anämie und Augenprobleme. Antibakteriell, antibakteriell. Bekämpft Arthritis, Hepatitis und die Bildung von Krebszellen.

Chia

Chia ist ein essbarer Samen der hispanischen Salvia-Pflanze der Minzfamilie, die im Süden Mexikos in Hülle und Fülle wächst und ihren Anbau auf viele andere Teile der Welt ausdehnt, wie beispielsweise Australien, das derzeit einer der Hauptproduzenten ist. Trotz der jüngsten Beliebtheit waren kleine schwarze und weiße Samen ein Hauptbestandteil der Ernährung der Azteken und Mayas in präkolumbianischer Zeit und bildeten die grundlegende Überlebensration der aztekischen Krieger.

Der Name kommt vom Mayawort "Chia", was "Stärke" bedeutet.

100 Gramm getrocknete Chiasamen enthalten 42,1 Gramm Kohlenhydrate, 34,4 Gramm Ballaststoffe, 16,54 Gramm Protein, 16 Milligramm Natrium und 5,80 Gramm Wasser, 0 Milligramm Cholesterin und 30,74 Gramm Fett. 

Die Kalorienaufnahme von 100 Gramm beträgt 486 Kalorien, 24% des täglichen Gesamtbedarfs.

Es enthält auch einige wichtige Vitamine: Vitamin B-3 (8,8 mg), Vitamin A (54 mg) oder Vitamin B-9 (49 mg).

Chiasamen sind reich an Antioxidantien, die uns vor freien Radikalen, Alterung und Krebs schützen. Aber vielleicht sind Chia-Samen in letzter Zeit so beliebt, weil sie Ihnen beim Abnehmen helfen. Durch die gemeinsame Wirkung von Ballaststoffen reduzieren Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß das Verlangen nach anderen Lebensmitteln, indem sie sich schneller satt fühlen.

Mit dem regelmäßigen Verzehr von Chia sind jedoch noch viele weitere Vorteile verbunden. Zum Beispiel hilft es der Verdauung, indem es die Darmfunktion reguliert. Es ist eine natürliche pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es verhindert, dass der Blutzucker steigt und verlangsamt, wie schnell unser Körper Kohlenhydrate in einfachen Zucker umwandelt. Es ist eine Quelle Natürliches Kalzium, Phosphor und Mangan, wichtig für die Knochen- und Mundgesundheit und zur Vorbeugung von Osteoporose. Diese Nährstoffe tragen auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und zur Vorbeugung von Bluthochdruck bei und sind wichtig für den Energiestoffwechsel.

Chiasamen sind auch eine großartige Proteinquelle für Veganer und Vegetarier. Sie sind reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die den Appetit reguliert, den Schlaf fördert und die Stimmung verbessert.

Gelée Royale

Gelée Royale ist eine flüssige Substanz, die von der Biene selbst hergestellt wird und als Nahrung für die Arbeiterlarven in den ersten Tagen ihres Lebens und für die Königinlarven für immer dient. Die Fähigkeit, das Wachstum zu stimulieren, ist so außergewöhnlich, dass sich das Gewicht einer Larve in drei Tagen um das Tausendfache vervielfacht. Obwohl viele Komponenten noch nicht analysiert wurden, sind diese Daten ausreichend aussagekräftig, um den wichtigen Beitrag von Nährstoffen zu verstehen, die bei der Einnahme oder Anwendung auf Gelée Royale-Haut eine Rolle spielen.

Gelée Royale hat eine hohe Konzentration an Nährstoffen: 

  - Wasser: 60%. Die am häufigsten vorkommende Substanz in Royal Jelly ist Wasser.

  - Proteine: 13%. Es ist ein sehr reichhaltiges Proteinfutter und enthält essentielle Aminosäuren.

  - Fettsäuren: 5%. Die Royal Jelly-Fettsäuren haben dank ihrer antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften, die Royal Jelly mit seiner großen Konservierungskapazität versorgen, einen hohen biologischen Wert.

  - Kohlenhydrate: 13%. Es sind einfache Zucker wie Fructose, Glucose, Maltose usw. Es wird jedoch bei Diabetikern empfohlen. 

  - Vitamine: Enthält eine gute Menge an Vitaminen wie A, C, D, E und insbesondere Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B8, Folsäure)

  - Mineralien: Wir sollten auch nicht den Beitrag von Mineralien und Spurenelementen wie Eisen, Natrium, Kalzium, Kupfer, Kalium, Magnesium usw. vergessen. 

  - Andere Elemente: Es gibt viele Elemente von Gelée Royale, die noch entdeckt und andere bereits analysiert werden müssen, z. B. Hormone, die die Wirkung von Vitaminen verbessern.

Die gesundheitlichen Vorteile sind vielfältig: Es liefert viel Energie und verbessert die Müdigkeit erheblich, stimuliert das Nervensystem, stärkt das Immunsystem, erhöht die Sauerstoffversorgung des Gehirns, erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen und Leukozyten, verbessert den Zustand Die Feuchtigkeit und Elastizität der Haut verzögert das Altern, fördert die Nervenimpulse im Gehirn dank Acetylcholin, enthält Leberschutzstoffe, regt die Fruchtbarkeit an, regt das Wachstum der Kinder an, erhöht den Appetit und reguliert den Blutdruck (Hypertonie und Hypotonie) ist ein Vasodilatator, der für Menschen mit koronaren Erkrankungen von großem Nutzen ist.

Gofio

Gofio ist bekannt als ein Mehl aus geröstetem Getreide - hauptsächlich Mais und Weizen -, das seit jeher Bestandteil der traditionellen kanarischen Ernährung ist. Es ist vielleicht nicht eines der bekanntesten traditionellen Gerichte, aber das bedeutet nicht, dass es bei der lokalen Bevölkerung nicht so beliebt oder populär ist und dass es auch eine geringe Kalorienmenge aufweisen, viele essentielle Nährstoffe liefern und die Ernährung bereichern kann .

Gofio-Mehl ist völlig natürlich. Es wird nur aus dem Mahlen von gerösteten Vollkornprodukten aus verschiedenen Getreidearten zu einem Stein hergestellt, der durch Zugabe einer Prise Salz den letzten Schliff erhält. Die Textur ähnelt der von Weißmehl, hat jedoch eine dunklere Farbe, die je nach Art des zubereiteten Getreides und Röstgrad variiert. In diesem Sinne sagen Experten, dass seine Qualität umso höher ist, je niedriger die Geschwindigkeit ist, mit der die Körner gemahlen werden.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Gofio ein Lebensmittel mit interessanten Werten. Es hat einen hohen Gehalt an Vitaminen der Gruppe B –B1, B2 und B3–, obwohl es auch eine hohe Konzentration an Vitaminen D und C aufweist. In Bezug auf Mineralien ist es reich an Phosphor, Eisen, Kalzium oder Kalium, deren Mengen offensichtlich variieren der Arten von Getreide enthalten. Am besten vertreten ist Zink - der übliche Verzehr liefert 10% der empfohlenen Verzehrmenge für Erwachsene. Es enthält jedoch auch erhebliche Mengen an Natrium, weshalb Menschen mit Nierenfunktionsstörungen ihren Konsum mäßigen sollten. Es ist besonders reich an Omega-6-Fettsäuren, deren Aufnahme sehr wichtig ist, da unser Körper nicht in der Lage ist, es zu synthetisieren. Daher muss es von außen zugeführt werden. Diese essentielle Fettsäure trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Es ist auch eines der besten natürlichen Verbündeten von Sportlern, da es einen hohen Gehalt an komplexen Kohlenhydraten aufweist, deren Funktion es ist, genügend Energie bereitzustellen, um jede Sportdisziplin oder Anstrengung ohne Anzeichen von Müdigkeit auszuüben.

Aloe Vera

Wir haben bereits über die zahlreichen Eigenschaften von Aloe als Nahrungsergänzungsmittel gesprochen.

Viele Untersuchungen und chemische Analysen zeigen, dass Aloe Vera unter anderem eine große Menge von enthält Anthrachinone, Enzyme, Hormone, Lignine, Mineralien, Zucker und Vitamine.